Nous avons visité l'exploitation de Laurent, notre poducteur de légumes à l'Amap. Nous avons ainsi vu quelques serres, les semis préparés, et surtout vu comment poussent les endives !
Citadine que je suis, ignare aussi sur la manière dont poussent la plupart des légumes (j'assume et n'ai pas honte!), je ne savais pas comment poussaient les endives. Voici donc un mini reportage photographique sur les endives. Les endives sorties de terre sont donc coupées au niveau de la feuille (l'endive est une racine en quelque sorte). Celles ci sont ensuite mises sur de la terre dans une serre, et recouvertes de terre et d'une bâche plastique. Les endives poussent ainsi sans lumière, ce qui explique leur couleur blanche. Voilà, vous savez tout sur la vie de l'endive, et ce qu'on appelle surtout la manière de "forcer les endives".
Dans l'avant dernière photo, vous pouvez aussi voir les plans de mâche.
Et enfin, comme chacun le voit sur la dernière photo, la visite s'est terminée par la réalisation d'une soupe de légumes !
Citadine que je suis, ignare aussi sur la manière dont poussent la plupart des légumes (j'assume et n'ai pas honte!), je ne savais pas comment poussaient les endives. Voici donc un mini reportage photographique sur les endives. Les endives sorties de terre sont donc coupées au niveau de la feuille (l'endive est une racine en quelque sorte). Celles ci sont ensuite mises sur de la terre dans une serre, et recouvertes de terre et d'une bâche plastique. Les endives poussent ainsi sans lumière, ce qui explique leur couleur blanche. Voilà, vous savez tout sur la vie de l'endive, et ce qu'on appelle surtout la manière de "forcer les endives".
Dans l'avant dernière photo, vous pouvez aussi voir les plans de mâche.
Et enfin, comme chacun le voit sur la dernière photo, la visite s'est terminée par la réalisation d'une soupe de légumes !
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