Que faire avec tous ces oignons ?

Un panier par semaine et des oignons dans chaque panier ! Difficile d'écouler autant d'oignons toutes les semaines dans la cuisine ! Alors voici une idée de recette :

Tarte à l'oignon et à la tomate

Emincez des oignons (rouges, blancs). Faites les revenir dans un peu d'huile. Couvrez votre sauteuse pendant 5 minutes. Ajoutez une grande boîte de tomates de pelées. Ajoutez une feuille de laurier et du thym. Couvrez et laissez cuire 10 minutes (les oignons doivent être devenues tendres). Mettre cette préparation sur une pâte feuilletée. Parsemez de gruyère râpé et décorez de quelques olives noires (vous pouvez aussi ajouter quelques anchois). Mettre au four pendant 30 minutes environ.

Que faire avec le céleri ?

Après le gratin de céleri-rave, une idée toute simple et délicieuse : la purée de céleri.
Faites blanchir le céleri préalablement coupé en morceaux. Ajoutez une petite pomme de terre.
Passez le tout au mixer. Vous pouvez ajouter un soupçon de crème liquide ou de lait mais c'est presque inutile. Poivrez. Et parfumez avec un peu de muscade.