Focus sur le chou rouge

Je crois que j'ai mangé une seule fois dans ma vie du chou rouge et c'était au temps jadis... J'ai fait quelques recherches sur les qualités nutritionnelles du chou rouge. Le chou rouge est peu calorique : 21 kcalories au 100g. On peut même dire qu'il est le moins calorique des choux. Il contient de nombreuses vitamines et des dérivés soufrés appelés les indoles dont l'action anticancérigène a été prouvée (côlon, estomac, poumon, vessie).